在圆桌环节中，国际酒店集团大佬围绕“消费群体变化下，如何把握‘品牌运营’与‘拓展加盟’？”主题进行了思辨，对话由香港理工大学酒店和旅游管理博士项目主任肖曲博士主持，万豪国际集团中国区酒店业务发展高级副总裁林聪先生、洲际酒店集团大中华区首席发展官孙健先生、雅高酒店集团大中华区执行董事兼业务发展副总裁李德强先生以及凯悦酒店集团中国区营运副总裁朱晓东女士参与讨论。
1.开发or运营 鱼和熊掌能否兼得?
开发与运营应该是鸡和蛋的关系。集团内部的开发与运营都是同等重要的。这就相当于有多少鸡就要孵多少蛋，有多少蛋就能孵出多少鸡。——孙健
开发团队相当于先遣部队，运营团队是后面部队，前方部队可以出去打仗，但是后方跟不上一定会死的。——林聪
２.品牌运营和拓展加盟如何把握?
每个公司在市场上品牌定位不一样，策略不一样，但最重要的一点，就是保持发展部和运营部的平衡。——林聪
平衡的关键点在于产品和市场的匹配度。如果匹配的话，其实是没有问题的，大家都会觉得拿到一个非常好的项目，运营也会非常好。——朱晓东
３.跻身高端酒店行列需要具备哪些点？
任何品牌的建立最重要的就是你的价格。当你真正到世界顶级奢侈品牌的时候，你却选择了三类市场卖四百块钱，对不起，你永远上不了榜。——林聪
如果你在选址、建造、产品上选择合适的品牌、合适的运营商和合作伙伴，让当地的人结婚愿意来你酒店，让客人愿意住你酒店，那么这个酒店是可以成功的。——孙健
做高端要看你的战略是什么。在中国，国际酒店集团的高端酒店在某些二线城市的盈利能力完全高于一线城市。因为没有竞争，而且它有最好的位置。——李德强
