明星参与餐厅打理吗？
——只是挂名老板，基本不参与打理
韩寒和小伙伴一起投资的餐厅“很高兴遇见你”，2014年1月注册，注册资本为280万元人民币，从宣传的第一天起就和韩寒绑在一起营销。该餐厅定位为“魔都最文艺的餐厅”，官方微博也和韩寒关联紧密，近期还和韩寒导演的电影《乘风破浪》互动做宣传。从2014年至今，“很高兴遇见你”已经迅速在全国开了50多家分店。这家店的装修走文艺风，菜名也别出心裁，比如“来自星星的炸鸡”、“一座城池”、“不离不弃提拉米苏”，等等。大多数食客是冲着韩寒的人气去的，不过，韩寒本人并不真正参与打理这些餐饮店，这几年他的工作重心基本在电影，微博上也几乎都是电影宣传，没有任何一条关于这家餐饮店的信息。
明星扎堆开餐厅
参与投资辣庄火锅的包贝尔，同样是个挂名老板。在辣庄火锅官方网站的宣传简介上，可以看到包贝尔的大头宣传照以及该店在全国的地理分布图，并配文“辣庄老板包贝尔”、“快加入我们吧”……包贝尔曾宣传这家火锅店：“开火锅店首先要做到食材卫生，不用鸭肉装羊肉，不用鸭肉装牛肉，这是一个人的道德。”在辣庄火锅哈尔滨分店被爆出牛血当鸭血事件后，哈尔滨分店负责人表示是被送货商骗了。但记者采访制造送货商，对方表示自己送的是牛血，店家早就知道。包贝尔本人则表示对此并不知情，他在回应该事件时称：“辣庄是我参与投资的火锅品牌，我确实在日常管理中参与较少，对产品的监督不严及管理上的漏洞深感自责。想对那些因为我走进餐厅的消费者诚恳地致歉。”
再比如舒淇、李晨和朋友一起在北京合伙开的“4号厨房”，该餐厅接待人员也对记者透露，负责餐厅运营的是另外一个老板，并不是明星本人。据了解，很多明星参与投资的餐饮店，明星本人仅在开业时会出席，之后便不再参与，负责运营的也往往是圈外合伙人。如果你想在餐厅偶遇明星本人，可能性几乎为零。
明星餐厅问题出在哪？
——菜品质量欠保证，加盟店隐患多
明星餐厅以明星的光环吸引食客，但经常被吐槽菜品不好吃、性价比不高。在大众点评上，有食客对某明星餐厅评价道：“冲着××的名气来的，但除了名字和环境，其他真没什么值得称赞的。作为一家餐饮店，吃的东西不合胃口真真是够了。”而包贝尔的辣庄火锅，以簋街店为例，该店在大众点评的评分挺高，有回头客表示会再来，但也有人对菜品质量存疑，比如“点的鹅肠不推荐，吃着口感像鸭肠”。还有人说：“包贝尔当股东开的店，生意比较火，锅底是一次性的，但口味上不够香。”
