2015年11月7日，COSTA2015年度全球咖啡品质师大赛中国区总决赛在上海静安嘉里中心南区广场盛大举行。八位选手在各家门店、城市及区域比赛的选拔中脱颖而出、齐聚上海，实力角逐中国区冠军席位。
经过一整天激烈的比赛，来自天津绿游天地店的Jude Leng冷雪在六位专业评委、媒体以及现场观众的见证下，以稳健优异的表现最终摘得中国赛区总冠军桂冠。他也将代表COSTA中国于2016年1月飞赴英国伦敦参加全球总决赛，与来自世界各地的咖啡品质师一决高下，争夺COSTA 2015年度咖啡品质师大赛全球总冠军席位！
（COSTA 2015年度全球咖啡品质师大赛中国区总冠军Jude Leng冷雪）
（华联咖世家(北京)餐饮管理有限公司副总经理Harry Zhang张培然先生及悦达咖世家（上海）餐饮管理有限公司运营总监Jim Li李震先生为总冠军颁奖）
同时，本届中国区的亚、季军分别由北京来福士店的Terry Zhao赵红亭及上海中信泰富店的Max Zhang张兴建摘得，而季军Max Zhang张兴建更一同夺得“最佳创意饮品”奖项。
（从左起：季军及“最佳创意饮品”获奖者Max Zhang张兴建、冠军Jude Leng冷雪、亚军Terry Zhao赵红亭）
当天的比赛共分为三个部分：研磨粉量检测与核心咖啡制作、创意咖啡以及速度咖啡比赛。通过侧重点不同的项目考核，六位评委全面考核八位选手的咖啡制作技艺、个人创意以及对咖啡和品牌的理解和热情。
在核心咖啡环节，选手需要在指定的30分钟内进行研磨粉量检测，并完成COSTA四种核心咖啡的制作，包括意式浓缩咖啡（ESPRESSO）、拿铁（CAFFELATTE）、卡布奇诺（CAPPUINO）、醇艺白（FLAT WHITE），以展现他们制作咖啡最为基础的功底。比赛表现的背后，是他们工作中对于专业技能的要求，也是COSTA对于咖啡品质的一贯高要求的体现。
在创意咖啡环节，选手在10分钟内创意器具、个性技巧和材料来炮制自己的创意咖啡。除了饮品口感需要突显COSTA摩卡意大利混合咖啡豆MOCHA ITALIAN BLEND风味以外，创意器具是他们独家饮品的吸睛点。而这一切都是他们准备良久的“秘密武器”，只为当天惊艳全场！
速度咖啡环节最为扣人心弦，在短短2分钟内，选手需要以最快的速度做出尽可能多的标准意式浓缩咖啡，每一杯都必须确保能够达到COSTA浓缩咖啡的标准——至少有3毫米的油脂，液面会有虎皮细纹且没有明显气泡，同时咖啡液呈金棕色。面对如此速度与高标准的双重考验，选手们更要注意杯壁上不能有溅出的咖啡液。整个过程丝丝入扣，注意力高度集中。
COSTA每年都在全球市场范围内举办咖啡品质师大赛（Barista Of the Year —— 简称B.O.Y.），以此激励全球COSTA咖啡品质师展现卓越的咖啡技艺和贴心与自信的服务。这项大赛旨在发掘、培养COSTA优秀的咖啡品质师，从而传递品牌手工咖啡文化，坚持COSTA对高品质咖啡始终如一的追求。一批批充满“自豪、热情、个性”的COSTA咖啡师在历年的比赛中都为这项大赛增添无数荣耀和亮点，成为COSTA咖啡文化与艺术的传播者和缔造者。
今年正值COSTA年度咖啡品质师大赛举办十周年，在活动现场，COSTA倾情举办“英伦咖啡节”。消费者在观赏激烈比赛、领略选手风采的同时，还能了解更多咖啡知识，感受意式咖啡文化，体验趣味咖啡文化等。更有伦敦“红色巴士”“伦敦眼”等在现场助力，一场特殊的英伦咖啡之旅登陆上海！
