南澳大利亚州拥有超过200个优质酒窖，许多为人所熟知的葡萄酒品牌如杰卡斯(Jacob’s Creek)和奔富(Penfolds)均产于此。有着“澳大利亚葡萄酒之都”美誉的南澳大利亚州，与法国波尔多以及美国纳帕谷同在“世界葡萄酒之都“之列。这里共有多达18个产酒区，从饱满纯正的红葡萄酒到清凉气候产区的白葡萄酒，品类丰富。来到南澳游览，可以深度体验葡萄酒文化，探访酒庄体验各类课程、品酒、甚至亲自进行葡萄酒调配。
南澳大利亚州主要的三大葡萄酒产区分别是酿酒产量占澳大利亚全国葡萄酒出口总量65%左右的芭萝莎、毗邻首府城市的阿德莱德山以及坐拥壮阔海景的麦拿伦谷。
芭萝莎（Barossa）
芭萝莎是“澳大利亚葡萄酒之都”南澳大利亚州最著名的葡萄栽培地与酿酒区之一，其酿酒产量占澳大利亚全国葡萄酒出口总量的65%左右。在芭萝莎面积不大的区域内拥有超过150个酒标，其中不乏知名酒标如奔富（Penfolds），杰卡斯（Jacob's Creek），沙普（Seppeltsfield），纷赋（Wolf Blass），亨施克（Henschke）等。这片富饶的土地上散落着超过80余家酒窖，游人可在此品酒，同时聆听富有历史感的酿酒传奇故事。
芭萝莎地区由古老的芭萝莎谷（Barossa Valley） 和伊甸谷 （Eden Valley）所组成，其历史可追溯到19世纪初期来自德国的第一批殖民者。当时，威廉莱特上校为这个美丽的山谷起了“芭萝莎”这个名字，意为“玫瑰之丘”（Hill of Roses）。从那时候起，芭萝莎逐渐发展成为一个集美酒佳肴、建筑、艺术与音乐为一体的丰富而充满活力的区域。漫步芭萝莎，触目所及皆是连绵葡萄藤组成的绿色波浪，空气中洋溢着沁人的葡萄和花草清香，让人沉醉。
芭萝莎不可错过的酒庄体验：
杰卡斯（Jacob’s Creek）
杰卡斯是芭萝莎规模最大的葡萄园，也是澳洲的三大葡萄酒品牌之一。在这里，游客不仅可以欣赏到雄伟的葡萄酒厂，或在餐厅里享受美味的午餐和上等葡萄酒，也可以到酒窖了解葡萄栽培、酿酒及这个澳大利亚最成功葡萄酒品牌的历史和文化。杰卡斯访客中心的葡萄园是政府批准的试验田，有14个不同种类的葡萄，访客可以在此了解到葡萄种植及葡萄酒酿造的知识。在这里还可以参与全中文的品酒课程，相信这段寓教于乐的体验会成为旅途中难忘的回忆。
圣雨果酒庄与杰卡斯同属一个集团，两家酒庄仅有不到5分钟车程。来到圣雨果酒庄，其专属的品酒大师会带访客浏览酒庄的历史遗迹，仿如穿越时空，身临其境地感受酒庄的过往。访客还有机会参观风景如画的“橡木树小道”，芬芳四溢的园圃，美不胜收。移步到私人品酒室，可以尊享旗舰款美酒，品鉴澳洲酿酒技艺之精华。无论是陈年美酒，或是限量佳酿，都可以在酒庄丰富多样的品酒单上可以找到，在此开启一场味蕾的盛宴——葡萄酒品尝之旅。
南澳大利亚州-圣雨果酒庄用餐
在圣雨果餐厅，访客将能享用到四道式或者八道式的餐点，每道菜肴的原料均从本地新鲜食材中精心挑选，由主厨与圣雨果首席酿酒师联合，为访客量身烹调，确保能品尝到美食与美酒的完美搭配。圣雨果餐厅内部则由原始古老的铁矿石墙壁围成，颇具历史风情，透过窗户便能欣赏到葡萄园的美景。
南澳大利亚州-芭萝莎圣雨果酒庄
奔富酒庄（Penfolds）
奔富酒庄的DIY调酒项目非常有名，慕名而来的游客络绎不绝。游客可以穿上“白大褂”，手持试管和量杯漏斗，体验一番专业调酒师的感觉。根据专家的指导，每个人可以根据自己对酸度、甜度和果香度的爱好，将不同种类的葡萄酒混合。调试满意后，可以把酒倒入奔富提供的专门的小酒瓶里，旋塞封口，并在瓶身酒标上印上自己的大名。要知道，这酒可是全世界独此一份。游客们或带回国独自享用，或馈赠亲友，都别具意义。
沙普酒庄（Seppeltsfield）
始自1851年，沙普酒庄承载着骄傲与无价的传奇，成为了澳大利亚的标志性酒庄。沙普酒庄以其世纪收藏闻名——酒庄保留着自1878年以来每年推出的波特酒“Paramount Collection”系列，直至现在从未间断，更是无可复制。沙普酒庄是全世界唯一一家每一年都推出一瓶窖藏百年成年佳酿的酒庄，也是获得澳大利亚最具权威的酒评家James Halliday满分殊荣的酒庄。
穿梭在一桶桶装有百年成酿的橡木桶酒窖中，我们仿佛在重走时光隧道，从1912年的泰坦尼克号沉没到1914年的世界第一次大战，从我们每个人的生日到各种纪念日，都有对应年份的佳酿为你见证珍贵的历史时光。2009年，沙普酒庄投资翻新和扩建，引进了Jam Factory的艺术与设计工作室，以及一家时尚的餐厅FINO。
双掌酒庄（Two Hands Winery）
双掌酒庄位于美丽的芭萝莎谷，酒庄为游客提供独特的四驱车探索酒庄之旅，共有1.5小时到5小时不等的三种选择。游客将搭乘四驱车，体验穿梭小径的刺激，并探访一般不对外开放的私人空间。四驱车体验后，游客可以选择品酒或是在酒庄内的Bakehouse餐厅用午餐。
阿德莱德周边 & 阿德莱德山（Adelaide & Adelaide Hills）
阿德莱德山是澳大利亚重要的清凉气候酒区，得天独厚的高海拔凉爽气候，加上先进的栽培技术和酿造工艺，生产出许多优异的高品质葡萄酒，不大的面积却汇集了超过60家酒庄，多年来收获了众多国际赞誉。
这里种植的白葡萄以霞多丽（Chardonnay）最为多见，占了白葡萄总种植面积的一半，约1300公顷。海拔造成的凉爽的气候使霞多丽葡萄能保证较高的酸度，酿出的白葡萄酒有着清爽干脆、细腻的口感，与澳洲其他白葡萄酒产区多见的浓重风格的霞多丽酒截然不同。阿德莱德山地区其它的白葡萄品种，如雷司令(Riesling)和长相思(Sauvignon Blanc)的表现也很出色，馥郁的香气、活跃的酸感，能很好地表达各自品种的特色。
南澳大利亚州-阿德莱德山葡萄园
阿德莱德山距离首府阿德莱德驾车仅20分钟，其绝佳的地理位置、迤逦的风景及丰富多彩的自然文化组合，为向往纯正澳洲乡村生活的人们提供了一个逃离城市生活的世外桃源。品酒之余，还可前往洛夫缔山顶欣赏阿德莱德全城景色，或是到克莱兰德野生动物园和峡谷野生动物园抱一抱可爱的考拉。
阿德莱德周边地区及阿德莱德山不可错过的酒庄体验：
奔富玛吉尔庄园（Penfolds Magill Estate）
真正的品酒大师或美酒爱好者一定不能错过阿德莱德附近的奔富玛吉尔庄园，在阿德莱德驾车前往阿德莱德山的途中不妨在此稍作停留。1845年，年轻的英国医生奔富先生和妻子就是在这里种下了第一棵葡萄树苗，并建起了名为“葛兰许（Grange）”石屋，这便是日后享誉世界、且有着“澳洲酒王”之称的奔富葛兰许系列的发源地。现在，人们来到此地，不仅可以感受到浓厚的历史气息，还将有机会品尝到这款经典的葛兰许系列葡萄酒。
兰恩葡萄园酒庄（The Lane Vineyard）
兰恩葡萄园酒庄位于一座山丘的山顶，可以360度欣赏周边阿德莱德群山美景。在这里可以尝试一次品尝7种高质量葡萄酒和由主厨亲自准备的欧风佐酒小食，悠闲享受假期。并且兰恩葡萄园酒庄是阿德莱德山汉多夫地区唯一一家允许直升机降落的酒庄，搭乘直升机到此品酒相信一定是十分独特的体验。
麦拿伦谷（McLaren Vale）
从阿德莱德出发驾车仅40分钟就能来到位于菲尔半岛的麦拿伦谷，这里是南澳大利亚知名的葡萄酒产区之一，曼妙的果园风光与壮丽的海岸线交相辉映，孕育着超过70家酒庄。来到这里，可以品尝农场直采的新鲜食材、有机美食，当然还有优质的葡萄酒。
南澳大利亚州-菲尔半岛麦拿伦谷Noarlunga海滩
麦拿伦谷主要出产设拉子（Shiraz）、歌海娜（Grenache）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay），同时还种植酿造一些较为小众的葡萄种类。
南澳大利亚州全球旅游形象大使-菲尔半岛麦拿伦谷
麦拿伦谷不可错过的酒庄体验：
黛伦堡酒庄魔方 (d’Arenberg Cube)
黛伦堡酒庄全新落成的五层楼高建筑给人带来一种视觉上的错觉，如同一座魔方漂浮于葡萄园之上。它的外观十分独特，仿如手工折纸艺术一般交错。步入其中，在每一层楼的阳台都能欣赏到麦拿伦谷高低起伏的绵延山丘。
黛伦堡魔方里有全新的酒窖、餐厅、私人多功能厅还有数量十分庞大的艺术作品。多媒体室内摆放了有趣的视觉错觉艺术作品，并不间断地播放炫目的空间艺术感视频，让到访者全方位感受黛伦堡魔方多变而独特的气质。这里还是澳大利亚第一家使用3D打印制作美食的餐厅，极具创意。游客可以在魔方享用精致美食、优质葡萄酒，还能体会亲手调配葡萄酒的乐趣。
南澳大利亚州全球旅游形象大使-菲尔半岛麦拿伦谷黛伦堡魔方
南澳大利亚州-麦拿伦谷黛伦堡酒庄魔方 (d’Arenberg Cube)
威拿酒庄(Wirra Wirra)
威拿酒庄的名字来源于澳大利亚原住民语言，已经有超过百年历史。酒庄有着不少标志性的景点，例如其如画一般的砖石建筑、高耸的钟楼还有大面积的木结构围栏。威拿酒庄出产大量的麦拿伦谷产区红酒，其中尤以Church Block系列最为出名。同时酒庄出品不少来自清凉产区阿德莱德山的白葡萄酒。来到威拿酒庄，记得要去咖啡馆Harry’s Deli尝一下美味的简餐。
南澳大利亚简介
南澳大利亚州（简称：南澳），首府阿德莱德，其它主要地区有阿德莱德山，芭萝莎，菲尔半岛，袋鼠岛，石灰岩海岸，弗林德斯山脉，以及内陆。阿德莱德是游客了解南澳以及其周边地区的门户，而南澳的地理位置，也非常方便可以设计各种行程前往维多利亚省以及北领地。这个被称为“20分钟的城市”在2014年入选《孤独星球》世界十大旅游城市之一，2015、2016年被《经济学人》评为世界第五大宜居城市。
南澳体现了澳洲最纯正的自然风光、最友善热情的民俗民风，当地丰富的野生动物资源以及天然有机的各种美食、海鲜和代表澳洲品质的澳大利亚美酒也都是不容错过的特色。南澳还素有“节日之州”的美誉，这里比澳大利亚其他各省拥有更多的节日。其中最为著名的有每年一度的阿德莱德艺术节，星空下的芭萝莎，WOM阿德莱德国际音乐嘉年华, 澳大利亚自行车公开赛等。
当您踏上南澳的土地，轻松、悠闲、简单和空间会让您彻底遗忘日常生活的繁重和疲劳。可以说南澳大利亚是游客体会澳洲田园风光以及现代慢生活的首选目的地。
